Österlens kändis - kallpressad rapsolja

1 liter Plastflaska Den kallpressade rapsoljan är en ren naturprodukt utan tillsatser som kommer från höstrapsets frön. Den långsamma tillväxten, myllan och klimatet på Österlen lägger grunden till rapsoljans fina kvalitet. Genom den skonsamma pressningen har rapsoljan kvar alla ursprungliga vitaminer, sin naturliga gyllengula färg och härliga nötsmak. Oljan passar utmärkt till stekning, dressing,wok, fritering, bakning mm. Näringsvärde per 100 g olja Energivärde 3700 kJ, 900 kcal Fett 100 g Enkelomättat 62 g Fleromättat 30 g Linolsyra (Omega 6) 19,5 % Linolensyra (Omega 3) 10,4 % Mättat 8 g Vitamin E 22 mg Syrahalt 0,2 % Rapsfröet har inte genmodifierats Tillverkare: Gunnarshögs Gård, Österlen

DEN FANTASTISKA KALLPRESSADE RAPSOLJAN

Odlad på Gunnarshögs Gård, Hammenhög, Österlen

Rapsoljan är en ren naturprodukt och är helt obehandlad. Rapsoljan kommer från den fina höstrapsen som med den årslånga tillväxten ger rapsoljan dess goda egenskaper. Kallpressningen sker vid låg temperatur och det utvinns endast tre droppar olja i sekunden.

Rapsodines kallpressad Rapsolja har en unik smak. Rapsoljan är ekologisk och en ren naturprodukt som är helt obehandlad. Rapsoljan kommer från den fina höstrapsen som med den årslånga tillväxten ger rapsoljan dess goda egenskaper. Kallpressningen sker vid låg temperatur och det utvinns endast tre droppar olja i sekunden. Kanske är det den extra tiden rapsoljan får som gör den så unik i smaken? Den vackert gyllengula oljan smakar gudomligt. Rapsoljan har en ljuvligt blommig doft och en unik smak av valnöt och senapsfrö.

Kallpressad ekologisk rapsolja har en hälsosam sammansättning av fetter, innehåller sju gånger mer växtsteroler än olivolja. Växtsteroler anses hjälpa mot höga blodfetter.

Kallpressad ekologisk rapsolja innehåller cirka sju procent mättat fett mot 14 procent i olivolja.

Kallpressad ekologisk rapsolja innehåller 10 procent Omega-3.

Kallpressad ekologisk rapsolja tål höga temperaturer och näringsämnen bevaras därför bättre.

Kallpressad ekologisk rapsolja är rik på vitamin E som är en naturlig antioxidant.

Kallpressad ekologisk rapsolja har mycket goda egenskaper för hud och hår och är överlägsen mot torr hy.

Den sägs också kunna lindra hudbesvär lika bra som kortison fast utan biverkningar.

Fettsyresammansättningen:
Arakinsyra C20:0 0,6%

Palmitinsyra C16:0       4%
Behensyra C22:0          0,5%
Erukasyra C22:1            0,2%

Oljesyra C18:1               62%
Gadoljesyra C20:1       1,4%
Stearinsyra C18:0         1,5%
Linolsyra C18:2              29%
Alfalinolensyra C18:3 11%

Raps hör till kålfamiljen, blir 75-175 cm hög och blommar i juni månad. Raps är en av människans äldsta kulturväxter. Vi har odlat raps i minst 5 000 år. Tidigare användes rapsoljan bland annat som lampolja. Den raps som odlas nu är modifierad och framodlad, och innehåller mer olja än den raps som fanns förr.

Raps odlas i Sverige, Finland, Polen, Storbritannien, Tyskland och Frankrike – men även i Kanada, Indien och Kina. Rapsfröet innehåller 35-40% olja. De stora oljeföretagen framställer rapsoljan genom varmpressning och extraktion med lösningsmedel. Därefter raffineras den. Denna olja används mest till livsmedelsindustrin, och är en smak-, doft- och färglös olja. En liten del används som teknisk olja. Raffinerad rapsolja kan köpas till en billig penning i varje matbutik.

Under de senaste tio åren har flera mindre oljeframställare i Sverige och andra länder börjat kallpressa rapsfrön från både konventionella och ekologiska odlingar. Rapsfröna pressas för det mesta med skalen på. Detta ger en olja som är präglad av de doft- och smakämnen som sitter i
skalen – en grön olja med typisk grön, gräsig smak och kraftig doft. Några få framställare pressar rapsolja från skalade frön, vilket ger en gyllengul olja med svag doft och mild, nötaktig smak.